Sunset on the Elbflorenz

Thành phố Dresden: Florence bên dòng Elbe

English

Với vị trí ven sông thuận lợi, khí hậu ôn hòa, một khu phố cổ tuyệt đẹp và vô số những bảo tàng và phòng tranh nghệ thuật, thành phố Dresden – thủ phủ của vùng Sachsen – thường được ví như Florence của nước Đức.


Trong suốt nhiều thế kỉ, vua chúa xứ Sachsen đã đem về đây nhiều của cải. Họ đã cho xây dựng đền đài, cung điện, khiến thành phố Dresden trở nên vô cùng tráng lệ. Mặc dù bị tàn phá nặng nề bởi chiến tranh, thành phố bên dòng Elbe đã khôi phục lại phần nào nét đẹp cổ kính của mình. Ngày nay nó đã trở thành một trung tâm văn hóa và kiến trúc của Đức.

Phố cổ Dresden

Ngắm nhìn các kiến trúc Baroque ở khu Altstadt (phố cổ), bạn sẽ lầm tưởng là khu vực này đã tồn tại từ rất lâu đời. Tuy nhiên, khu vực này chỉ mới được xây lại cách đây vài chục năm. Vào ngày 13 tháng 2 năm 1945, toàn bộ Altstadt đã bị tàn phá bởi máy bay ném bom của quân Đồng Minh. Hầu như tất cả các công trình kiến trúc đều bị hư hại nặng. Hàng ngàn người Đức cũng đã thiệt mạng trong biển lửa ngày hôm đó. Các sử gia từng đặt câu hỏi về sự tàn phá “không cần thiết” này của quân Đồng Minh. Tuy nhiên, họ không bao giờ tìm ra câu trả lời. Và khi chiến tranh kết thúc, người dân Dresden bắt đầu xây dựng lại thành phố của mình.

Khu phố cổ Dresden tập trung nhiều công trình văn hóa quan trọng như phòng tranh Old Masters nằm trong khuôn viên cung điện Zwinger. Đây là một cung điện đậm chất Baroque lấy cảm hứng từ lâu đài Versailles của Pháp. Ngoài ra, còn có nhà hát opera Semper Oper hay bảo tàng Green Vault – bảo tàng kho báu lớn nhất châu Âu. Tên của bảo tàng này có lẽ được đặt theo vật phẩm quý giá nhất: “Dresden Green Diamond”. Đây là một viên kim cương xanh lục nặng tới 41 carats.

Dresden Old Town
The Semper Opera House
Advertisements

Frauenkirche

Biểu tượng của Dresden là nhà thờ Frauenkirche cao 91m nằm ngay trung tâm khu phố cổ. Được hoàn thành vào năm 1743 và phục chế lại sau Thế Chiến Thứ Hai, nhà thờ đạo Tin Lành này sở hữu một trong những mái vòm lớn nhất châu Âu với đường kính hơn 36m. Nhà thờ này là một phần không thể thiếu của thành phố Dresden.

The Church of Our Lady
Advertisements

Sông Elbe

Cũng như dòng Arno ở Florence, sông Elbe là huyết mạch của thành phố Dresden. Nó chảy qua thành phố, chia thành phố thành hai phần với phố cổ Altstadt ở bờ Tây và khu phố mới Neustadt ở bờ Đông. Khu vực này được xây dựng vào khoảng cuối thế kỉ 19 sau khi Dresden bị tàn phá nặng nề. Sau đó, con sông tiếp tục chảy qua vùng thung lũng tươi đẹp. Đi một vài trạm tàu điện là bạn đã có thể bắt gặp những trang trại với đồng cỏ xanh mướt, thậm chí là những vườn nho.

View of Dresden Old Town from the Elbe River
Dresden skyline

Eierschecke

Eierscheck là một loại bánh đặc biệt của thành phố Dresden. Và có lẽ là một trong những bí mật lớn nhất của nơi này. Loại bánh bao gồm ba tầng: tầng trên cùng là một lớp lòng đỏ trứng đánh với bơ, lớp giữa là một loại custard và đáy là một lớp bánh bông lan. Mặc dù bánh rất ngon, nhưng không mấy du khách biết đến loại bánh này. Dường như tên tuổi của loại bánh này chỉ lan truyền trong vùng Sachsen. Như tác gia nổi tiếng người Đức Erich Kätschner từng nói:

Die Eierschecke ist eine Kuchensorte, die zum Schaden der Menschheit auf dem Rest des Globus unbekannt geblieben ist.

*Tạm dịch: Eierscheck là một loại bánh mà rất tiếc cho nhân loại là nó không được nổi tiếng toàn cầu

Một địa điểm để thử món này là cafe Dresdner Kaffeestübchen trên phố Salzgasse, gần nhà thờ Frauenkirche.

The Eierschecke
Another version of the Eierschecke
Advertisements

Một bình luận trong “Thành phố Dresden: Florence bên dòng Elbe”

Leave a Reply