Tọa lạc ngay giữa trung tâm Hà Nội, Metropole là cái tên danh giá trong ngành khách sạn ở Hà Nội. Khách sạn này sở hữu một vẻ đẹp cổ điển và một bề dày lịch sử. Kèm theo đó là một truyền thống phục vụ chuyên nghiệp đã có từ 120 năm về trước.
Đón khách từ năm 1901, Metropole Hanoi là khách sạn lâu đời nhất Hà Nội. Thời bấy giờ, nó được biết đến dưới cái tên Grand Métropole Hotel và thuộc quyền sở hữu của hai nhà đầu tư người Pháp. Trong những thập kỉ tiếp theo, khách sạn là nơi gặp gỡ của chính khách, doanh nhân và nghệ sĩ từ khắp nơi trên thế giới.
Đây cũng từng là nơi đặt sứ quán của các nước châu Âu và những cơ quan của Liên hiệp quốc trong suốt thập niên 70 và 80. Gần đây nhất, Metropole đã được chọn là nơi họp Hội nghị thượng đỉnh Mỹ Triều vào năm 2019.
Kiến trúc
Có thể nói khách sạn Metropole là một di sản của Hà Nội. Đây là một ví dụ điển hình cho phong cách kiến trúc thời Pháp thuộc vào những năm đầu thế kỉ 20. Ngoại thất của khách sạn đặc trưng bởi tường trắng, được tô điểm bởi họa tiết đắp nổi bằng thạch cao và cửa chớp xanh lục. Ở góc của khách sạn có đặt một quán cafe vỉa hè đậm chất Paris.
Metropole Hanoi bao gồm 364 phòng và được chia làm hai cánh: Metropole và Opera. Sau nhiều lần trùng tu, cánh Metropole là những gì còn sót lại của khách sạn cũ. Những phòng thuộc cánh này kết hợp kiến trúc Pháp vào kiến trúc cổ truyền Việt Nam, tạo nên một phong cách vô cùng độc đáo. Trong khi đó, cánh Opera được xây vào những năm 1990 lại theo lối kiến trúc tân cổ điển. Phòng ở cánh này có phần nhẹ nhàng, tươi sáng hơn. Nội thất cũng không quá cầu kì, thể hiện vẻ đẹp tinh tế của thời kì này.
Ở khu vực trung tâm là một khu vườn nhiệt đới tuyệt đẹp. Màu xanh của lá và hoa tạo nên một sự tương phản thú vị với không gian trắng bao bọc xung quanh. Đây thực sự là một ốc đảo giữa phố phường Hà Nội ồn ào, náo nhiệt.
Với lịch sử lâu đời, khách sạn Metropole xứng đáng là một di sản của Hà Nội.
Phòng ốc
Bước qua sảnh chính của khách sạn Metropole Hanoi, tiếp tân dẫn chúng tôi đến phòng ở cánh Opera. Phòng có màu sắc tươi sáng với hai gam màu chủ đạo là trắng và xám. Nó được trang trí với nội thất bằng gỗ gụ và những vật dụng theo trường phái Tân Cổ Điển. Điểm màu duy nhất trong phòng có lẽ là chiếc ghế bành đỏ tươi và khu vực nhà tắm. Một vài bình hoa và ấm chén kiểu Việt Nam cũng được thêm vào, mang lại cảm giác thân thuộc.
Ẩm thực tại Metropole Hanoi
Với tổng cộng sáu nhà hàng và quầy bar, ẩm thực ở Metropole Hanoi khá đa dạng. Từ bánh ngọt, cocktail, món Pháp chính thống đến món Việt Nam. Tuy nhiên, sau một hồi cân nhắc, chúng tôi đã chọn nhà hàng angelina – một mảnh ghép hiện đại giữa kiến trúc đậm dấu ấn thời gian này.
Mang dáng dấp của thời kì Art Deco, angelina phá cách với những họa tiết hình học bắt mắt bằng kim loại. Ngay cả tủ rượu whiskey hai tầng – điểm nhấn của nhà hàng – cũng được thiết kế hoàn toàn bằng kim loại. Thêm vào đó, nội thất màu gỗ truyền thống cũng được thay thế bởi những tông màu rực rỡ như: vàng, xanh lam hay hồng. Sự phá cách này thể hiện cho phong cách ẩm thực sáng tạo ở angelina. Tại đây, mỗi món ăn là một sự pha trộn giữa hai nền văn hóa Âu và Mỹ. Chúng kết hợp lại với nhau tạo nên một trải nghiệm thú vị cho tất cả các giác quan.
